이 남자의 cook 식혜 삼겹살조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 식혜의 엿기름 성분이 설탕이나 물엿을 대신해 고급스러운 단맛과 숯불갈비 같은 풍미를 내줍니다.
• 조리 중 나오는 삼겹살 기름을 깨끗이 닦아내야 양념이 겉돌지 않고 깔끔하게 배어듭니다.
• 삼겹살 외에 항정살, 목살, 앞다리살 등 냉동실에 남은 어떤 돼지고기 부위를 사용해도 맛있습니다.
• 양념을 졸일 때는 강불에서 타지 않게 계속 뒤집어가며 수분을 완전히 날려주어야 맛이 진해집니다.