자취요리신 삼겹살 감자조림
설탕과 맛술 대신 콜라를 부어 삼겹살을 부드럽게 졸여내는 극강의 단짠단짠 삼겹살 감자조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반드시 일반 콜라를 사용해야 합니다. 제로 콜라를 사용하면 특유의 인공 감미료 성분 때문에 가열 시 쓴맛이 나거나 원하는 단맛과 연육 효과를 얻을 수 없습니다.
- 콜라를 넣으면 고기의 잡내를 잡아줄 뿐만 아니라, 콜라 고유의 캐러멜 색소 덕분에 고급스러운 조림 색상이 자연스럽게 나옵니다.
- 감자를 큼지막하게 썰어야 장시간 졸여도 부서지지 않고 형태가 예쁘게 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살을 굽는 번거로움과 기름 튀김 없이 깔끔하게 요리하고 싶은 분들.
- 단짠단짠한 맛으로 아이들 반찬이나 든든한 밥반찬을 만들고 싶은 분들.
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