주요 재료 🥩
삼겹살감자전분통마늘소주진간장고춧가루양파부추다진양파굴소스
뚝딱이형 간장 삼겹살 조림
삼겹살·부추·다진양파를 매콤한 고추 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 간장 삼겹살 조림
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 간장 삼겹살 조림 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 삼겹살과 부추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 삼겹살 500g 기준
- ( 계량 : 밥 숟가락 )
- 삼겹살 : 500g
- 감자전분 : 약 세 줌
- 식용유 : 2 숟가락
- 통마늘 : 10 알
- 소주 : 3 숟가락
- 진간장 : 6 숟가락
- 올리고당 : 3 숟가락
- 고춧가루 : 1 숟가락
- 양파 : 1/2 개
- 부추 : 한 줌
- 참깨 : 조금
- 다진양파 : 한 줌
레시피 🍳
- 삼겹살 500g 을 펼쳐놓은 뒤 키친타올로 남아있는 핏물과 물기를 제거한다.
- 삼겹살 위에 감자전분을 뿌려 앞뒤로 골고루 묻혀준다.
- 팬에 식용유 2 숟가락을 넣은 뒤 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
- 잘 구워진 삼겹살을 잠시 빼두고 삼겹살을 구운 팬에 아래의 재료를 넣고 잘 섞어준다.
- 통마늘 10 알
- 소주 3 숟가락
- 진간장 6 숟가락
- 올리고당 3 숟가락
- 고춧가루 1 숟가락
- 따로 빼둔 구워진 삼겹살을 한입크기로 잘라 만들어둔 양념에 넣어준다.
- 삼겹살 500g 을 펼쳐놓은 뒤 키친타올로 남아있는 핏물과 물기를 제거한다.
- 삼겹살 위에 감자전분을 뿌려 앞뒤로 골고루 묻혀준다.
- 팬에 식용유 2 숟가락을 넣은 뒤 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.