이 남자의 cook 쪽파무침

조리 팁 💡

• 김과 쪽파를 동시에 넣고 무치면 김이 양념을 먼저 과도하게 흡수해 뭉치므로, 반드시 쪽파를 양념에 먼저 버무린 다음 김을 넣어야 합니다.
• 쪽파를 힘주어 치대거나 문지르며 무치면 미끈거리는 진액이 나와 맛이 지저분해지므로 손끝으로 살살 달래듯 버무려야 깔끔합니다.
• 냉장고 속에 오래 보관하여 다소 눅눅해지거나 특유의 냄새가 나는 김이 있다면 마른 팬에 바삭하게 구워 이 레시피에 맛있게 활용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 남는 자투리 쪽파와 애매하게 남은 마른김을 맛있게 소비할 수 있는 고효율 반찬을 원하시는 분들.
• ⭐달착지근한 채소의 맛과 액젓 특유의 깊고 짭조름한 감칠맛의 조화를 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐지나치게 자극적이지 않으면서 매끼 손이 자주 가는 든든한 일주일 밑반찬을 찾는 분들.