백종원 삼겹살 파무침

조리 팁 💡

• 초고추장 양념을 만들 때 물이나 맛술을 살짝 넣어 묽게 만들어야 파채에 양념이 뭉치지 않고 골고루 잘 뱁니다.
• 양념 자체를 너무 짜거나 진하게 만들기보다 고춧가루를 활용해 시각적인 붉은 색감을 살리는 것이 백종원 레시피의 핵심 팁입니다.
• 파채의 아린 맛과 매운맛이 강하다면 무치기 전 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 완전히 빼고 사용하시는 것을 추천합니다.