정호균 양파 무채 오징어젓갈 무침
시판 오징어젓갈에 아삭한 채 썬 무와 양파를 3배 분량으로 더해 짜지 않고 고급스럽게 무쳐내는 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 바로 먹을 경우에는 참기름을 넣고, 보관해 두고 먹을 때는 참기름을 빼고 무쳐두었다가 먹기 직전에 둘러주는 것이 좋습니다.
- 양파와 무채의 양이 젓갈의 3배 정도 들어가야 간이 딱 맞아 짜지 않게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 젓갈이 너무 짜서 부담스러운 분들.
- 아삭한 식감의 고급스러운 젓갈 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 누룽지나 흰쌀밥에 곁들일 깔끔한 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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