이 남자의 cook 돼지고기 안심 볶음
기름기가 적은 돼지고기 안심을 마늘, 마늘종과 함께 센 불에 단시간 볶아 촉촉하고 단짠하게 만드는 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 수분이 완전히 증발하고 윤기가 올라올 때까지 바짝 볶아야 양념이 잘 배어 맛있습니다.
- 센 불에서 빠르게 저어가며 볶아야 마늘이 타지 않고 고기가 부드럽게 익습니다.
- 생강을 조금 첨가하면 돼지고기 특유의 잡내를 잡는 데 도움이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽하지 않고 부드러운 돼지고기 안심 요리를 원하시는 분들.
- 조리 시간이 짧은 단짠 스타일의 메인 반찬을 찾는 분들.
- 마늘종의 아삭함과 고기의 조화를 즐기고 싶으신 분들.
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