여경래 굴소스 소안심볶음

조리 팁 💡

• 소스에 전분가루를 미리 풀어서 함께 끓이면 요리 초보자도 농도 맞추기가 훨씬 수월하고 조리 시간도 단축됩니다.
• 이 요리의 핵심 매력은 양상추이므로, 너무 오래 볶지 않고 마지막에 가볍게 버무려야 특유의 아삭하고 달콤한 식감을 살릴 수 있습니다.
• 소고기 안심은 오래 익히면 질겨지므로 겉면만 빠르게 익힌 뒤 소스에 짧게 볶아내는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드러운 소고기와 아삭한 양상추의 식감 조화를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 과정 없이 전분 소스 하나로 뚝딱 중식 일품 요리를 완성하고 싶은 분들.