이 남자의 cook 오이냉국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 통깨를 그냥 넣지 말고 손으로 부수어 넣으면 고소한 맛과 향이 국물에 부드럽게 퍼집니다.
• 시판 냉면 육수를 한 봉지 섞어주면 맛의 밸런스를 쉽게 잡을 수 있어 전문점 못지않은 깊은 감칠맛이 납니다.
• 소면을 삶은 후 찬물에 박박 문질러 전분기를 완전히 씻어내야 국물 맛이 탁해지지 않고 면발이 쫄깃해집니다.