김대석 오이냉국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오이를 너무 얇지 않게 두께감 있게 채 썰어야 국물 속에서도 아삭한 식감이 유지됩니다.
• 얼음이 녹으면서 국물이 묽어지므로 초기 국물 간은 살짝 짭조름하게 맞추는 것이 좋습니다.
• 레몬즙 두 큰술을 첨가하면 특유의 잡내 없이 깔끔하고 상큼한 풍미가 한층 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐더운 여름 가스불 사용 없이 5분 만에 시원한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐새콤달콤함과 감칠맛이 황금 비율을 이루는 오이냉국 레시피를 찾는 분들.
• ⭐입맛이 떨어졌을 때 청량하고 아삭한 음식을 원하시는 분들.