주요 재료 🥩
오이불린 미역양파청고추홍고추식초
옥주부 오이냉국
무더위를 날려버릴 새콤달콤하고 시원한 옥주부표 황금 비율 오이냉국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 여름철 더위를 식혀줄 시원하고 깔끔한 국물 요리를 찾는 분들
- ⭐ 실패 없는 새콤달콤한 냉국 비율을 알고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 오이 1개
- 불린 미역 1/2컵
- 양파 1/4개
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
- 물 3컵
- 식초 1컵
- 설탕 1/3컵
- 소금 1큰술
- 맛소금 약간
- 얼음 적당량
레시피 🍳
- 오이와 양파는 얇게 채 썰고, 청고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 볼에 물 3컵, 식초 1컵, 설탕 1/3컵, 소금 1큰술, 맛소금 약간을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 냉국 국물을 만듭니다.
- 큰 대접이나 볼에 불린 미역, 채 썬 오이와 양파, 송송 썬 고추를 한데 담아줍니다.
- 준비한 냉국 국물을 붓고 얼음을 띄운 뒤, 랩을 씌워 냉장고에 차갑게 두었다가 완성합니다.
- 오이, 양파, 고추를 알맞은 크기로 썰어줍니다.
- 물, 식초, 설탕, 소금, 맛소금을 섞어 국물을 만듭니다.
- 볼에 미역과 채소들을 담고 국물을 부어줍니다.
- 얼음을 띄우고 냉장고에 보관해 차갑게 완성합니다.
조리 팁 💡
- 미역은 미리 불려서 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 사용하면 더욱 깔끔합니다.
- 냉장고에 넣어 충분히 차가워진 후에 드시면 새콤달콤한 맛이 한층 더 살아납니다.
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