이 남자의 cook 참외 오이냉국
아삭한 오이에 달콤한 참외를 더하고 시판 냉면 육수와 연겨자로 톡 쏘는 감칠맛을 낸 초간단 오이냉국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 연겨자가 뭉치면 먹을 때 매울 수 있으므로 냉면 육수를 붓기 전 마른 양념 단계에서 미리 완벽하게 풀어주어야 합니다.
- 참외는 노란 껍질 부위에 영양과 아삭함이 많으므로 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어 그대로 사용하는 것이 좋습니다.
- 시판 냉면 육수만 쓰면 간이 강할 수 있으므로 찬물과 얼음을 적절히 섞어 염도와 시원함을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 폭염 속에서 불을 전혀 쓰지 않고 얼음 가득한 초간단 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
- 일반 오이냉국에 질려 참외의 달콤하고 아삭한 식감이 더해진 특별한 냉국을 원하는 분들.
- 냉면 육수를 활용해 실패 없이 완벽한 비율의 냉국 맛을 내고 싶은 요리 초보자분들.
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