백종원 수박오이냉국

조리 팁 💡

• 냉국에 오이 향이 충분히 배어야 국물 맛이 깊어지므로 오이를 수박보다 먼저 육수에 넣어줍니다.
• 얼음이 녹으면서 국물이 싱거워질 수 있으므로, 처음 육수를 만들 때 간을 살짝 짭조름하게 맞추는 것이 좋습니다.
• 수박씨가 씹히는 것이 불편하다면 썰어내면서 눈에 보이는 씨를 미리 제거해 주면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있습니다.