정호영 오이냉국 소면
불 없이 다시마 육수와 레몬즙으로 상큼하고 아삭하게 만드는 여름철 별미 오이냉국 소면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 채 썬 오이를 얼음물에 잠깐 담가두면 오이의 조직이 살아나 훨씬 더 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 일반 식초 외에 마지막에 생레몬즙을 추가하는 것이 냉국의 산뜻함과 상큼함을 한층 끌어올리는 비법입니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름철 불 없이 시원하고 간단하게 한 끼를 해결하고 싶은 분들.
- 입맛을 돋워줄 새콤하고 아삭한 면 요리를 찾는 분들.
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