이 남자의 cook 목살 꽈리고추 볶음
두툼한 돼지고기 목살을 두반장과 굴소스로 볶아내고 알싸한 꽈리고추를 더해 느끼함을 잡은 메인 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념이 바닥에 쉽게 눌러붙을 수 있으므로 강불로 조리할 때 재빠르게 잘 저어 주어야 합니다.
- 꽈리고추는 너무 오래 볶으면 아삭한 식감과 색감이 죽으므로 마지막에 넣고 2분 이내로 짧게 조리합니다.
- 두반장의 매콤 짭짤한 맛이 고기의 기름진 맛을 잡아주어 별도의 강한 향신료 없이도 훌륭한 풍미가 납니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하면서도 감칠맛 넘치는 든든한 고기 반찬을 원하는 분들.
- 꽈리고추의 알싸한 풍미와 아삭한 식감을 요리에 활용하고 싶은 분들.
- 손님 접대용이나 간단한 안주 겸 메인 요리를 찾으시는 분들.
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