이 남자의 cook 목살간장조림

조리 팁 💡

• 고기를 굽기 전에 감자전분을 입혀주면 고기가 퍽퍽해지지 않고 촉촉하며, 나중에 졸일 때 양념이 겉면에 착 달라붙습니다.
• 냉장고에 남은 유자청을 활용하면 인위적이지 않은 고급스러운 단맛과 상큼함이 더해져 돼지고기의 잡내와 느끼함을 완벽히 잡아줍니다.
• 조림 소스가 고기 표면에 완전히 밀착되어 코팅되도록 센 불에서 빠르게 볶아내야 식감이 눅눅해지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 먹는 제육볶음이나 갈비찜 대신 색다른 고기 반찬을 해보고 싶은 분들.
• ⭐상큼하고 달콤 짭조름한 유자청 소스의 풍미를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐아이들 밥반찬이나 손님 초대용으로 비주얼과 맛을 모두 잡고 싶은 분들.