뚝딱이형 유자청 항정살 간장조림
통항정살을 노릇하게 구워 유자청·간장 양념에 중불로 졸이는 달콤짭짤한 고기 요리
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 항정살이 부담되면 영상처럼 통목살이나 앞다리살로 바꿔도 됩니다.
- 고기에서 나온 기름을 닦고 양념을 넣어야 소스가 지나치게 느끼해지지 않습니다.
- 유자청의 과육까지 함께 넣으면 향이 선명하고 소스에 자연스러운 농도가 생깁니다.
- 매콤새콤한 오이부추무침이나 쌈 채소를 곁들이면 단짠 양념과 잘 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 유자청을 활용한 색다른 돼지고기 요리를 찾는 분.
- 밥과 쌈에 잘 어울리는 달콤짭짤한 고기 반찬이 필요한 분.
- 통항정살을 촉촉하게 조려 즐기고 싶은 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
