이 남자의 cook 모둠 채소 전

조리 팁 💡

• 채소를 소금에 절이면 숨이 죽으면서 수분이 풍부하게 빠져나와 별도로 물을 넣지 않아도 완벽한 반죽 농도가 됩니다.
• 당근은 절인 후 물기를 꼭 짜서 넣어야 다른 채소들의 색이 오렌지빛으로 물드는 것을 막고 고유의 색감을 살릴 수 있습니다.
• 부침가루와 전분가루를 1:1 비율로 배합해 가며 반죽하면 밀가루 풋내 없이 훨씬 바삭바삭해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐눅눅하지 않고 과자처럼 극강의 바삭함을 자랑하는 홈메이드 부침개를 원하는 분.
• ⭐냉장고 속 처치 곤란한 자투리 야채들을 한 번에 털어내 맛있는 요리로 만들고 싶으신 분.
• ⭐비 오는 날이나 저녁 시간 출출할 때 가벼운 전통주 안주를 찾으시는 분.