옥주부 채소튀김
당근, 고구마, 양파 등 갖은 채소를 얇게 채 썰어 반죽에 버무린 뒤 바삭하게 튀겨낸 별미 간식입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 튀김 반죽을 만들 때 얼음물이나 차가운 물을 사용하면 튀김 옷이 훨씬 바삭해집니다.
- 더욱 바삭한 식감을 원하시면 1차로 가볍게 튀겨 건져낸 후 기름 온도를 높여 한 번 더 빠르게 튀겨내세요.
이런 분들에게 추천
- 집에서 파는 것처럼 바삭바삭하고 고소한 모듬 채소튀김을 즐기고 싶으신 분들.
- 떡볶이와 함께 먹을 수 있는 최고의 분식 사이드 메뉴를 직접 만들고 싶으신 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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