아하부장 소시지 채소볶음
소시지를 짧게 데쳐 속까지 따뜻하게 만든 뒤 굴소스와 케첩 양념으로 1분 만에 재빠르게 볶아내는 소야
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소시지 칼집을 너무 깊거나 대각선으로 내면 조리 시 육즙이 다 빠지고 모양이 틀어지므로 겉면 스킨만 얕게 내는 것이 좋습니다.
- 소시지를 볶기 전 물에 30초 데쳐주면 속까지 열이 전달되어 겉만 타고 속은 차가운 현상을 방지합니다.
- 채소는 오래 볶으면 수분이 나와 아삭함이 사라지므로 센 불에서 1분 이내로 빠르게 볶아냅니다.
이런 분들에게 추천
- 아이들 반찬이나 초간단 야식을 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 소시지 속까지 촉촉하게 익히는 확실한 볶음 팁을 알고 싶은 분들.
- 기본 양념만으로 실패 없이 달콤 짭조름한 소야를 즐기고 싶은 분들.
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