이 남자의 cook 신김치 제육볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 신김치를 물에 씻어내면 특유의 텁텁함과 군내는 사라지고 아삭한 식감과 깔끔한 감칠맛만 남아 제육볶음의 맛을 돋워줍니다.
• 양념장의 고춧가루를 10분 정도 미리 불려두면 양념이 고기와 겉돌지 않고 부드럽게 잘 어우러집니다.
• 마지막 채소를 넣은 뒤에는 오래 볶으면 물이 생기므로 양파의 아삭함이 유지되도록 단시간에 볶아내야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 요리에 아삭하고 개운한 김치 식감을 더하고 싶은 분들.
• ⭐매번 실패 없는 확실한 대중적 제육볶음 맛을 내고 싶은 분들.