윤이련 김치제육볶음
얇게 썬 돼지고기에 밑간을 하고 신김치와 매콤한 양념을 더해 전문점 맛을 낸 김치제육볶음
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두껍게 썬 고기를 사용할 경우 고추장을 더 넣어야 양념이 잘 배어듭니다.
- 집집마다 김치의 짠맛이 다르므로 완성 후 간을 꼭 보고 조절하세요.
- 돼지고기는 얇게 썬 부위를 사용해야 양념이 고루 배고 식감이 좋습니다.
- 밑간을 먼저 해두면 고기의 잡내가 제거되고 깊은 맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤 짭조름한 제육볶음으로 든든한 한 끼를 원하는 분들.
- 실패 없는 양념 비율로 전문점 스타일의 김치제육을 만들고 싶은 분들.
- 신김치를 활용해 색다른 돼지고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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