이 남자의 cook 조림닭
춘장과 흑설탕을 가미한 특제 양념으로 깊은 감칠맛을 내고 닭 기름으로 고소함을 살려 바짝 졸여낸 조림닭
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭 껍질 쪽을 먼저 구워야 자체 기름이 흘러나와 고기가 타지 않고 겉이 고소해집니다.
- 뒤집어서 구울 때는 반드시 뚜껑을 열어두어야 닭 고유의 잡내를 확실하게 날려보낼 수 있습니다.
- 춘장을 소량 넣으면 조림닭의 깊은 감칠맛과 먹음직스러운 진한 갈색 빛을 내는 데 큰 도움이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 국물 찜닭과 다르게 조림 스타일의 진한 닭요리를 원하는 분들.
- 춘장과 흑설탕 조합으로 전문점 깊은 감칠맛을 내고 싶은 분들.
- 아이들 밥반찬이나 어른들 안주용으로 모두 만족스러운 메인 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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