이 남자의 cook 짜장식혜 조림닭
식혜의 은은한 단맛과 짜장가루의 고소한 풍미를 더한 이색 조림닭
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 참기름은 발연점이 낮으므로 반드시 닭다리를 팬에 다 올린 상태에서 불을 켜고 중약불에서 천천히 구워야 타지 않습니다.
- 식혜는 은은한 단맛과 엿기름 향을 더하며, 닭고기의 누린 향을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 꽈리고추가 없다면 통마늘 10알 정도로 대체해도 좋으며, 매콤한 맛을 선호하면 청양고추를 썰어 넣어도 맛있습니다.
- 조림이 끝난 뒤 팬에 남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 아주 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 배달 치킨 대신 새롭고 특별한 홈메이드 단짠 닭요리를 즐기고 싶은 분들.
- 부드러운 육질과 깊은 감칠맛으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메인 반찬을 찾는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
