이 남자의 cook 짜장식혜 조림닭

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참기름은 발연점이 낮으므로 반드시 닭다리를 팬에 다 올린 상태에서 불을 켜고 중약불에서 천천히 구워야 타지 않습니다.
• 식혜의 엿기름 성분은 연육 작용을 돕고 은은한 단맛을 주며 닭 특유의 잡내를 효과적으로 잡아줍니다.
• 꽈리고추가 없다면 통마늘 10알 정도로 대체해도 좋으며, 매콤한 맛을 선호하면 청양고추를 썰어 넣어도 맛있습니다.
• 조림이 끝난 뒤 팬에 남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 아주 맛있습니다.