뚝딱이형 짜장 조림닭
춘장과 굴소스로 깊은 맛을 내고 청양고추로 매콤함을 더해 튀긴 치킨보다 맛있는 짜장 양념 닭조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베이킹 소다에 닭을 재워두면 퍽퍽한 살도 부드럽고 촉촉해져 냉동 닭고기를 쓸 때 유용합니다.
- 춘장을 넣은 양념은 바닥이 쉽게 탈 수 있으므로 조릴 때 불 조절을 하며 자주 저어주어야 합니다.
- 양념이 끓을 때 당면이나 떡 사리를 함께 넣어 조려 먹으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 튀긴 치킨 대신 부담이 적으면서도 입에 착 붙는 닭요리를 찾으시는 분.
- 퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽고 촉촉하게 요리하는 비법이 궁금하신 분.
- 단짠의 짜장 맛과 매콤한 청양고추의 조화를 좋아하시는 분.
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