이 남자의 cook 갈비탕 떡국

조리 팁 💡

• 시판 사골 국물은 자칫 기름지고 느끼할 수 있으나 갈비탕 국물을 육수로 삼으면 깔끔하면서도 고기 고유의 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
• 계란지단은 완전히 식은 후에 썰어야 모양이 깨지지 않고 얇고 길게 예쁜 모양으로 채 썰 수 있습니다.
• 떡국떡이 국물 위로 떠오른 것은 속까지 다 익었다는 신호이므로, 쫄깃함을 유지하기 위해 더 끓이지 말고 바로 불을 꺼야 합니다.