선경 롱게스트 고추장 감자조림
감자를 올리브유에 볶은 뒤 매콤달콤한 고추장 양념과 매실청으로 감칠맛을 내어 포슬포슬하게 조려낸 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 감자를 양념에 조리기 전 기름에 먼저 볶아주면 조리는 동안 감자 형체가 쉽게 부서지지 않습니다.
- 양파는 처음부터 넣지 않고 조림 중간에 넣어야 아삭한 식감이 살고 국물이 깔끔해집니다.
- 매실청을 넣으면 매콤함 속에 은은한 단맛과 감칠맛이 자작하게 잘 어우러집니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤달콤하고 포슬포슬한 감자 조림 반찬을 원하는 분들.
- 집에 있는 기본 양념으로 빠르게 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 밥반찬으로 입맛을 돋우는 밥도둑 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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