이 남자의 cook 포장마차 어묵꼬치 떡볶이
식용유에 볶은 고추장과 어묵탕 스프를 활용해 포장마차 특유의 진한 감칠맛을 그대로 살린 국물 어묵 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추장을 식용유에 먼저 볶아주면 숙성하지 않아도 풋내가 사라지고 깊은 감칠맛이 살아납니다.
- 가래떡 대신 떡국떡이나 일반 떡볶이 떡을 사용해도 좋습니다.
- 동봉된 어묵탕 스프가 포장마차 특유의 감칠맛을 내는 비법이므로 꼭 활용해 보세요.
이런 분들에게 추천
- 집에서 포장마차 스타일의 진한 국물 떡볶이를 맛보고 싶은 분들.
- 육수 내는 번거로움 없이 실패 없는 감칠맛을 내고 싶은 분들.
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