주요 재료 🥩
김밥용 김사각 어묵밥요리당간장고춧가루참기름
옥주부 매운어묵 꼬마김밥
매콤달콤하게 볶은 어묵을 가득 넣어 중독성 있는 한 입 크기 꼬마김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 재료 준비가 복잡한 일반 김밥 대신 간단하게 김밥을 싸고 싶으신 분
- ⭐ 매콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 간식을 원하시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 김밥용 김 3~4장
- 사각 어묵 3장
- 밥 2공기
- 요리당 2큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 맛소금 약간
- 설탕 약간(선택)
레시피 🍳
- 사각 어묵을 꼬마김밥용 김 길이에 맞춰 약 1cm 간격으로 얇게 채 썰어줍니다.
- 팬에 불을 켜기 전 요리당 2큰술, 간장 1큰술, 식용유, 참기름을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 불을 살짝 켜고 어묵을 볶다가, 고춧가루를 위에 골고루 뿌려 매콤하게 졸이듯 볶아냅니다.
- 따뜻한 밥에 맛소금, 참기름, 취향에 따라 설탕을 약간 넣어 고루 섞으며 밑간을 합니다.
- 김밥용 김을 등분하여 자른 뒤 양념한 밥을 얇게 펴 바르고 볶은 어묵을 넉넉히 올려 돌돌 말아줍니다.
- 김밥 겉면에 참기름을 싹 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
- 사각 어묵을 1cm 두께로 얇게 채 썹니다.
- 팬에 요리당, 간장, 식용유, 참기름을 넣고 어묵을 볶습니다.
- 고춧가루를 뿌려 매콤하게 졸여 어묵 볶음을 만듭니다.
- 밥에 맛소금과 참기름을 넣어 밑간을 합니다.
- 김에 밥을 펴 바르고 매운 어묵을 넣어 말아줍니다.
- 겉면에 참기름을 발라 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 어묵을 볶을 때 양념이 탈 수 있으니 불을 약하게 조절해가며 빠르게 졸여주세요.
- 밥을 김 위에 올릴 때 끝부분을 조금 남겨두어야 김밥이 깔끔하게 잘 붙습니다.
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