이 남자의 cook 콜라 수육과 무김치
콜라와 양조간장 베이스로 잡내 없이 부드럽게 삶아낸 수육과 오독오독한 보쌈 무김치 세트
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 콜라는 수육에 은은한 단맛과 먹음직스러운 색을 더합니다. 김이 빠진 콜라도 사용할 수 있습니다.
- 수육을 꺼내자마자 뜨거운 상태에서 썰면 살이 부서지거나 뭉개질 수 있으므로, 반드시 한 김 식힌 후에 썰어야 단면이 깔끔합니다.
- 무를 소금과 물엿에 절여 수분을 빼면 짧은 시간에도 꼬들꼬들한 식감을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 어려운 향신료 없이 친근한 재료로 완벽한 수육을 만들고 싶은 분들.
- 보쌈 전문점 스타일의 아삭하고 매콤달콤한 무김치 조합을 좋아하는 분들.
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