이 남자의 cook 보쌈 무김치

조리 팁 💡

• 무를 물엿과 소금에 절인 뒤 충분히 짜면 오독오독한 식감을 살릴 수 있습니다. 절인 무는 물에 헹구지 않고 그대로 짭니다.
• 절여진 무는 절대 물에 씻지 말고 그대로 짜야 양념이 겉돌지 않고 맛이 흐려지지 않습니다.
• 양념장은 하루 전에 미리 만들어 냉장고에서 숙성시켜 사용하면 고춧가루 날 냄새가 완벽히 사라져 더욱 깊은 맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐보쌈이나 수육에 곁들일 오독오독한 전문점 식감의 무김치를 만들고 싶은 분들.
• ⭐무말랭이를 불리는 번거로움 없이 생무로 빠르게 꼬들한 김치를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐입맛을 돋우는 매콤달콤하고 감칠맛 강한 밑반찬을 찾는 분들.