이 남자의 cook 차승원 식혜
전기밥솥과 엿기름 티백을 활용하고 생강 향을 더해 깔끔하게 만드는 전통 식혜
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 밥을 삭힐 때는 온도가 너무 높으면 안 되므로 반드시 '취사'가 아닌 '보온' 상태를 유지해야 합니다.
- 생강을 함께 넣고 끓여주면 특유의 엿기름 향을 깔끔하게 잡아주어 훨씬 고급스러운 풍미가 완성됩니다.
- 단맛의 정도는 취향에 따라 마지막에 넣는 설탕의 양으로 조절해 주세요.
이런 분들에게 추천
- 티백을 이용해 집에서 간편하게 실패 없는 전통 식혜를 만들고 싶으신 분들.
- 생강의 은은한 잔향이 감도는 깔끔하고 청량한 음료를 좋아하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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