김대석 전통 식혜
전기밥솥 보온 모드로 삭히고 밥알을 띄워 완성하는 전통 식혜
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 엿기름물은 면포로 충분히 걸러야 식혜 국물이 맑게 나옵니다.
- 밥알이 몇 개 떠오르면 삭힘이 진행된 신호이므로 다음 끓이기 단계로 넘어갑니다.
- 완성한 식혜는 충분히 식힌 뒤 냉장 보관합니다.
이런 분들에게 추천
- 명절에 곁들일 전통 음료를 직접 만들고 싶은 분들.
- 엿기름과 밥으로 식혜 삭히는 과정을 익히고 싶은 분들.
- 차갑게 보관해 가족과 나눌 홈메이드 식혜를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
