뚝딱이형 단호박 식혜

조리 팁 💡

• 엿기름을 짜내고 남은 건더기는 단물이 완전히 빠진 상태이므로 미련 없이 버려줍니다.
• 시판용 단호박 식혜처럼 입에 감기는 진한 단맛을 원한다면 일반적인 생각보다 설탕을 훨씬 넉넉히(약 두 배 정도) 넣어야 맛이 납니다.
• 완성된 식혜를 냉동실에 살짝 얼려 살얼음이 동동 뜬 상태로 마시면 더욱 시원하고 청량하게 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 직접 손수 만든 깊은 맛의 전통 음료를 경험하고 싶은 분들.
• ⭐단호박의 건강하고 부드러운 단맛이 조화로운 전통 디저트를 찾는 분들.
• ⭐명절이나 특별한 날에 가족들과 함께 나눠 마실 시원한 웰빙 음료를 준비하는 분들.