뚝딱이형 밥솥 단호박 식혜
밥솥 보온 기능으로 생강과 엿기름을 달여 삭힌 기본 식혜에 전자레인지로 찐 단호박을 더한 웰빙 전통 음료
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 보온하는 동안 밥솥을 절대 열지 않아야 일정한 온도가 유지되어 밥알이 삭고 효소가 제대로 우러납니다.
- 단호박을 식혜에 섞을 때 체에 한번 걸러주거나 블렌더로 완벽히 갈아주면 찌꺼기 없이 훨씬 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 명절이나 평소에 시원하고 달콤하게 마실 전통 단호박 식혜를 직접 제조해보고 싶으신 분.
- 불 앞에서 엿기름 물을 끓이고 젓는 고된 과정 없이 밥솥으로 영리하게 전통 음료를 만들고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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