이 남자의 cook 양배추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양배추를 너무 얇게 썰면 수분이 과하게 나와 아삭한 맛이 덜하고, 너무 두꺼우면 부치기 힘드므로 1cm 두께가 가장 이상적입니다.
• 어린이들이 먹을 영양 간식으로 만들 때는 매운 청양고추를 빼고 부쳐주면 부드럽고 달콤하게 잘 먹습니다.
• 부침가루 외에 튀김가루나 밀가루, 전분가루를 사용해도 좋으며 중불에서 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 조리해야 겉바속촉이 됩니다.