성시경 배추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 전 부침 옷을 묻힐 때 너무 많이 묻으면 밀가루 벽지처럼 텁텁해지므로 손으로 가볍게 훑어 얇게 입히는 것이 맛의 핵심입니다.
• 배추 줄기가 억세면 잘 익지 않고 겉돌 수 있으므로 굽기 전 확실하게 꺾거나 칼등으로 가볍게 두드려 펴 줍니다.
• 손으로 쭉쭉 찢어 매콤한 청양고추 간장에 찍어 먹으면 배추 고유의 달큰함이 극대화됩니다.
• 출출할 때 야식이나 가벼운 간식은 물론, 밥반찬이나 막걸리 안주로도 가성비가 매우 훌륭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐적은 비용과 간단한 재료로 고소하고 달큰한 별미 전을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐기름지거나 자극적이지 않고 속이 편안한 야식 메뉴를 원하시는 분들.
• ⭐명절이나 비 오는 날 부담 없이 가볍게 부쳐 먹을 전 레시피를 찾는 분들.