이 남자의 cook 브로콜리 볶음
전자레인지로 살짝 쪄낸 브로콜리를 맛살, 양파와 함께 간장·굴소스 양념에 센 불로 짧게 볶아내는 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 브로콜리를 물에 데치면 수용성 비타민이 빠져나가므로 전자레인지나 찜통에 찌는 것이 좋습니다.
- 쪄낸 후 즉시 찬물에 담가 식혀야 잔열로 인해 브로콜리가 무르는 것을 방지할 수 있습니다.
- 맛살은 부서지기 쉬우므로 마지막에 넣어 양념만 살짝 묻히고 불을 끕니다.
이런 분들에게 추천
- 브로콜리를 영양 손실 없이 맛있게 섭취하고 싶은 분들.
- 초간단 양념으로 뚝딱 완성하는 밑반찬을 찾는 분들.
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