성시경 치킨스톡 브로콜리 볶음
데친 브로콜리를 편마늘과 함께 치킨스톡으로 볶아내어 짭조름하고 고소한 풍미를 살린 초간단 채소볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 브로콜리는 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 1분 이내로만 살짝 데쳐줍니다.
- 치킨스톡 자체에 간이 있으므로 맛소금은 마지막에 맛을 보고 취향껏 조절해 넣습니다.
- 강한 불에서 빠르게 볶아내야 브로콜리의 수분이 덜 빠져나와 식감이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 늦은 밤 부담 없는 초간단 술안주를 찾으시는 분.
- 브로콜리를 색다르고 맛있게 다량 섭취하고 싶으신 분.
- 치킨스톡을 활용한 감칠맛 가득한 채소 볶음을 맛보고 싶으신 분.
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