선경 롱게스트 소고기 브로콜리 볶음
부드러운 소고기와 아삭한 브로콜리를 감칠맛 나는 굴소스 양념에 빠르게 볶아낸 중화풍 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소고기에 베이킹소다를 약간 넣으면 육질이 연해져 볶은 후에도 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
- 브로콜리는 너무 오랫동안 데치지 않고 1분 이내로 짧게 데쳐야 아삭한 식감이 살아납니다.
- 팬을 강하게 달군 뒤 고기와 소스를 단시간에 빠르게 볶아내야 수분이 생기지 않고 불맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 외식 스타일의 중화풍 고기 볶음을 집에서 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 단백질과 채소를 동시에 섭취할 수 있는 균형 잡힌 메인 요리를 찾는 분들.
- 부드러운 소고기 식감의 볶음 요리를 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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