이 남자의 cook 켜켜이 두부조림
두부를 기름에 노릇하게 튀기듯 구워 노릇한 식감을 살린 뒤 감칠맛 가득한 양념장으로 졸여낸 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부를 굽기 전에 물기를 충분히 제거해야 기름이 튀지 않고 단단하게 구워집니다.
- 조릴 때 양념장 수분이 거의 날아갈 때까지 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 졸여야 간이 잘 배어듭니다.
- 맹물 대신 멸치 육수나 다시마 물을 사용하면 감칠맛이 더욱 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹어도 질리지 않는 든든한 밑반찬을 원하시는 분들.
- 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 식감의 두부 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 깊은 감칠맛을 내는 반찬을 찾으시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
