이 남자의 cook 돼지고기 콜라 조림

조리 팁 💡

• 다진 마늘 대신 통마늘을 기름에 먼저 구워 사용해야 조림 소스가 깔끔하게 완성됩니다.
• 요리 시작부터 끝까지 강불을 유지하고 뚜껑을 열고 졸여야 수분이 빠르게 증발하면서 고기에 소스가 바싹 코팅됩니다.
• 반드시 제로 콜라가 아닌 당분과 캐러멜 성분이 함유된 일반 콜라를 사용해야 고기의 연육 작용과 진한 색감이 제대로 살아납니다.
• 꽈리고추의 끝을 살짝 잘라주면 조릴 때 단짠 양념 소스가 고추 안쪽까지 촉촉하게 잘 스며듭니다.