선경 롱게스트 베트남식 돼지고기 장조림
팜슈가로 만든 카라멜 소스와 코코넛 워터를 더해 조려낸 단짠 조화의 베트남식 돼지고기 조림 요리입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 카라멜 소스를 만들 때 불이 너무 세면 쓴맛이 날 수 있으므로 약불에서 색이 연한 갈색이 될 때까지만 조절해 녹입니다.
- 조리는 동안 떠오르는 불순물 거품을 꾸준히 걷어내야 깔끔하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 평소 먹던 한국식 장조림과 다른 이국적인 동남아풍 고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 부드러운 돼지고기와 달걀에 양념이 푹 베어든 깊은 맛의 밥도둑을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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