이 남자의 cook 소고기 우엉조림

조리 팁 💡

• 우엉 껍질은 필러 대신 칼등이나 수세미로 가볍게 긁어내야 영양 손실과 손상을 줄일 수 있습니다.
• 채 썬 소고기는 결 방향으로 썰어야 볶을 때 부스러지지 않고 씹는 식감이 살아납니다.
• 수분이 거의 사라진 뒤 약 2분간 바짝 볶아주는 과정을 거쳐야 양념이 속까지 깊게 배고 윤기가 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고소하고 짭조름한 밑반찬을 한가득 만들어 두고 싶은 분들.
• ⭐우엉조림이 번거롭거나 아린 맛 조절이 어려웠던 분들.
• ⭐소고기와 우엉의 조화로운 식감을 한 번에 즐기고 싶은 분들.