옥주부 우엉조림
아삭하고 짭조름하게 졸여내어 밥반찬이나 김밥 속재료로 훌륭한 밥도둑 우엉조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 우엉을 썰어 물에 담가두면 갈변도 방지되고 특유의 아린 맛을 뺄 수 있습니다.
- 마지막에 센 불로 불을 키워 빠르게 볶아내면 윤기가 훨씬 더 잘 흐릅니다.
이런 분들에게 추천
- 오래 두고 먹을 수 있는 든든한 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 김밥 속에 넣을 아삭하고 달콤 짭조름한 우엉을 직접 준비하려는 분들.
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