이 남자의 cook 콩나물찌개

조리 팁 💡

• 국간장 대신 액젓을 써도 좋으나, 단맛이 나는 양조간장이나 진간장은 국물의 깔끔함을 해치므로 피하는 것이 좋습니다.
• 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 계속 열어둔 채 조리하면 비린내가 나지 않고 국물이 깔끔해집니다.
• 마지막 간을 맞출 때는 소금을 사용해야 국물의 시원하고 칼칼한 맛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐해물탕처럼 시원하고 칼칼한 국물 요리를 원하는 분들.
• ⭐저렴한 재료로 푸짐한 찌개를 완성하고 싶은 분들.