성시경 순두부 열라면
대파와 고기를 볶아 만든 진한 고추기름 베이스에 순두부를 넣어 부드럽고 매콤하게 끓여내는 순두부 열라면
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 소고기 대신 돼지고기 삼겹살, 목살이나 새우 등의 해산물을 활용해도 좋습니다.
- 라면 스프와 고춧가루를 볶을 때는 불이 세면 탈 수 있으므로 반드시 불을 줄이고 진행합니다.
- 순두부에서 수분이 나오므로 처음 잡는 물 양은 일반 라면보다 살짝 적게 잡는 것이 간을 맞추기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 라면을 요리처럼 깊고 진한 국물 맛으로 즐기고 싶은 분들.
- 얼큰하고 칼칼한 국물로 속을 풀고 싶은 해장 메뉴를 찾는 분들.
- 순두부찌개와 라면의 매력을 동시에 느끼고 싶은 분들.
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