성시경 냉삼파덮밥

Name: 성시경 냉삼파덮밥
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 대패삼겹살 적당량; 대파 넉넉히; 치킨스톡 반 큰술; 소금 약간; 후추 약간; 다진 마늘 1큰술; 요리술 2큰술; 참기름 1큰술; 감자전분 1큰술; 물 약간

치킨스톡과 참기름으로 짭조름하게 양념한 대파 소스에 감자전분으로 꾸덕함을 더해 구운 삼겹살을 얹은 중독성 강한 대파 삼겹살 덮밥

예상 15분 난이도 매우 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

대패삼겹살대파치킨스톡다진 마늘요리술참기름감자전분

필요한 재료 1인분

대패삼겹살 적당량

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대패삼겹살 대파 치킨스톡 다진 마늘 요리술 참기름 감자전분

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삼겹살 돼지기름에 전분가루를 뿌려 겉바속쫀득하게 굽고 대파 굴소스 양념을 곁들인 중화풍 삼겹살 덮밥

15분쉬움밥/덮밥/한그릇

삼겹살감자전분대파굴소스돈가스 소스

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15분쉬움고기/메인

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15분쉬움

대파 넉넉히

치킨스톡 반 큰술

소금 약간

후추 약간

다진 마늘 1큰술

요리술 2큰술

참기름 1큰술

감자전분 1큰술

물 약간

레시피

대파는 송송 썰어 넉넉하게 준비합니다.
볼에 썬 대파를 담고 부순 치킨스톡 반 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 요리술 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 고루 섞어 파 양념 소스를 만듭니다.
마른 팬에 대패삼겹살을 올려 굽기 시작합니다. 자체 기름이 나오므로 따로 기름을 두르지 않습니다.
삼겹살 겉면에 감자전분 1큰술을 고루 뿌려 고기를 코팅하듯 볶아가며 굽습니다.
고기 겉면이 익으면 준비해둔 파 양념 소스를 팬에 모두 부어 고기와 함께 볶아줍니다.
파 향이 배어들면 물을 약간 부어 전분 성분과 소스가 섞여 촉촉하고 걸쭉하게 엉기도록 조리합니다.
소스가 꾸덕해지면 불을 끄고, 준비된 밥 위에 고기와 소스를 가득 얹어 완성합니다.