승우아빠 태국식 돼지고기 덮밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 설탕을 양념장과 같이 넣지 않고 고기에 먼저 볶아주어야 특유의 풍미와 황금빛 갈색 색감이 잘 살아납니다.
• 양념을 넣을 때 물 1큰술을 함께 넣어주어야 뭉쳐있던 설탕과 소스가 고기 전체에 고르게 퍼집니다.
• 쑥갓 외에도 취향이나 냉장고 사정에 따라 시금치, 깻잎, 대파, 쪽파 등 다양한 녹색 채소로 대체 가능합니다.
• 마무리 기름은 까나리액젓의 감칠맛과 잘 어우러지는 들기름을 사용하는 것을 추천합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐동남아 요리를 좋아하지만 이국적인 소스나 향신료 구매가 부담스러우신 분들.
• ⭐칼질 없이 단 10분 만에 그럴듯한 일품요리를 만들어 한 끼를 해결하고 싶으신 분들.
• ⭐집에 남은 까나리액젓과 자투리 녹색 채소를 색다르게 활용하고 싶으신 분들.