주요 재료 🥩
냉동 삼겹살요리당미림간장고춧가루마늘소고기 다시다미원생강즙
옥주부 즉석 빨간 냉삼볶음
냉동 삼겹살을 먼저 구워 고소함을 가두고 매콤달콤한 양념으로 빠르게 볶아내는 초간단 제육볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 고기를 양념에 재우는 번거로운 과정 없이 빠르게 고기 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 냉동실에 보관 중인 냉동 삼겹살을 색다르고 맛있게 요리하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 냉동 삼겹살 800g
- 요리당 3바퀴
- 미림 2큰술
- 간장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소고기 다시다 0.3큰술
- 설탕 1큰술
- 미원 2꼬집
- 생강즙 약간
레시피 🍳
- 달군 팬에 냉동 삼겹살 800g을 한 번에 넣고 뒤적여가며 굽기 시작합니다.
- 고기가 대략 70~80% 정도 익어 겉면이 노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.
- 고기에서 기름과 수분이 나올 때 요리당 3바퀴를 둘러 겉면을 코팅하듯 볶습니다.
- 잡내를 잡기 위해 미림을 한 바퀴 쫙 두르고 1~2분간 더 볶아줍니다.
- 팬에 간장 2큰술과 고춧가루 3큰술을 넣어 고기에 붉은 색감을 입힙니다.
- 다진 마늘 1큰술, 소고기 다시다 1/3큰술, 설탕 1큰술, 미원 두 꼬집, 생강즙 약간을 순서대로 넣습니다.
- 양념이 고루 배어들고 국물이 자작해질 때까지 강불에서 빠르게 볶아 완성합니다.
- 팬에 냉동 삼겹살을 넣고 70~80% 정도 익을 때까지 구워줍니다.
- 요리당과 미림을 둘러 고기의 잡내를 잡고 윤기를 냅니다.
- 간장과 고춧가루를 넣어 먹음직스러운 붉은색이 나도록 볶습니다.
- 다진 마늘, 설탕, 다시다, 미원, 생강즙을 넣고 양념을 합니다.
- 양념이 잘 어우러지도록 바짝 볶아 그릇에 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 고기를 양념하기 전에 먼저 완전히 익혀두어야 나중에 고기가 덜 익는 실수를 방지할 수 있습니다.
- 고춧가루의 양은 개인 취향에 맞는 매운맛 강도에 따라 가감하여 조절하세요.
이런 레시피는 어때요?
유튜브옥주부 즉석 냉삼볶음
고추장 없이 깔끔하게 맛을 내어 굽듯이 빠르게 볶아내는 초간단 냉동삼겹살 제육볶음
냉동 삼겹살맛술간장소고기 다시다고춧가루
제육볶음초간단요리밥도둑
유튜브뚝딱이형 콩나물 파절이 냉삼구이
데친 콩나물과 파채를 특제 소스에 무쳐 냉동 삼겹살, 묵은지와 함께 불판에 구워 먹는 고깃집 스타일 구이
콩나물파채참소스고춧가루마늘
고깃집스타일저녁메뉴든든한끼
유튜브뚝딱이형 경상도식 빨간 콩나물 잡채
당면과 사각어묵, 채소를 매콤한 고추장 양념에 볶아 밥반찬으로 즐기기 좋은 경상도식 빨간 콩나물 잡채
당면다진마늘대파사각어묵진간장
밑반찬밥도둑집밥
유튜브승우아빠 즉석 떡볶이
기본 고추장 양념에 짜장 분말을 배합해 신당동 특유의 진한 색감을 내고 식탁 위에서 사리를 졸여 가며 먹는 정통 즉석 떡볶이
떡양배추대파어묵만두
주말외식느낌국물떡볶이푸짐한사리
유튜브옥주부 즉석 고추버무리
식초물로 매운맛을 줄여 아삭함을 살리고 매콤달콤한 양념에 버무린 즉석 반찬
청양고추식초고춧가루물엿매실액
고추무침즉석반찬매콤달콤
유튜브승우아빠 즉석밥 치킨 라이스
전자레인지에 돌리지 않은 즉석밥에 계란물을 미리 비벼 닭기름으로 고슬고슬하게 볶아내는 이색 치킨 라이스
즉석밥닭다리살계란쪽파치킨스톡
초간단미니멀푸드냉장고털이